Kosa-Kosoa (crevettes) - Sauce congolaise aux crevettes

KOSA-KOSA (CREVETTES)
SAUCE AUX CREVETTES CONGOLAISE

Ingrédients
-1 oignon
-1 kg de crevettes
-2 tomates
-Sel, piment

Préparation
-Faire dorer dans l’huile l’oignon finement coupé
-Ajouter la tomate en purée
-Plonger les crevettes dans l’eau froide, les égoutter
-Ajouter les crevettes dans la sauce
-Saler et pimenter
-Laisser cuire 10 minutes
-Servir avec la chikwangue, banane plantain, pommes de terre, patate douce ou ignames

Commentaire : Recette de la province du Kongo central