4 aliments qu'il ne faut surtout pas mettre au frigo

Le froid ce n'est pas automatique ! Bien pratique pour conserver les fruits, les légumes et autres périssables, certains aliments ne vont pourtant pas au frigo, on vous explique lesquels.

Les tomates

On pourrait croire que ces légumes / fruits vont être protégés bien au frais. Et pourtant, comme nous vous l'indiquions dans cet article, il est déconseiller de conserver les tomates au frigo. En effet, une fois au froid, les tomates perdent de leur saveur et adoptent une texture farineuse.

Gardées à température ambiante, les tomates continueront de mûrir, il faut donc penser à en acheter en quantité adaptée pour ne pas se voir en jeter la moitié. Petite astuce : pour faire mûrir plus vite les tomates, les stocker dans un sac en papier permet de piéger l'éthylène qui s'en dégage et accélérer le processus.

Les pommes de terre

Le froid transforme l'amidon présent dans la pomme de terre en sucre, aux nombreux effets sur le cerveau. Cela peut affecter leur saveur et la façon qu'elles auront de cuire. La meilleure façon de conserver des pommes de terre reste de les garder dans un endroit sec et sombre. Les garder dans un endroit trop chaud pour causer la pomme de terre de produire une toxine : la solanine, qui peut être mauvaise en trop haute quantité.

Le miel

Le miel fabriqué par les abeilles est virtuellement impérissable. Bien qu'il puisse se cristalliser, il reste parfaitement consommable. Il est important de conserver le miel dans un contenant hermétique.

Le café

Cela peut surprendre, mais dans de nombreuses maisons, on retrouve le pot de café dans le frigidaire. Pourtant, les graines de café sont poreuses et vont collecter l'humidité et... les autres arômes de votre frigo (attention si vous conservez du camembert). Cela a pour conséquence de dégrader le goût final du café. Pour bien le conserver, un pot hermétique à l'abri de la chaleur et du soleil suffira.

Par Pauline Morsli